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à propos de Vins et de deux ou trois autres choses plus ou moins périphériques : le blog d'André Fuster.

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Un oenologue bordelais (d'après le Figaro Vins)

Publié par André Fuster le 30.3.24

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Il suffirait d'une étincelle pour allumer le feu ...

Publié par André Fuster le 23.3.24

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Voici (re)venir la nature, le soufre et le gaz carbonique.

Publié par André Fuster le 22.3.24

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Le Diable est dans les détails

Publié par André Fuster le 14.3.24

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Pasteur, la pasteurisation et le premier oenologue

Publié par André Fuster le 9.3.24

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VdV#76 : en Mai bois ce qu'il te plaît !

Plus jeune ( beaucoup plus jeune) la moitié des vacances d'été était synonyme d'Espagne, de thon grillé, et de siestes obligatoires. D'Espagne, de thon, de siestes ... et de devoirs de vacances. Quelle purge, ce truc : les devoirs de vacances ... Généralement, dans les premiers jours je n'y échappais pas puis réussissais peu à peu à les faire tomber dans un semi oubli complaisant ... avant de devoir m'y coller en toute dernière extrémité. Par un juste retour des choses c'est alors que je suis en Espagne, pour la convention annuelle de ma boite, que je finis par me coller à ce billet qui rode dans mon planning depuis presqu'un mois. Comme une récréation entre deux jours de réunions et de cahiers de pas vacances. C'est que c'est bientôt Vendredi, le dernier vendredi du mois, le vendredi des Vendredis du Vin. Y a quoi au programme ce mois ci ? Vendredis du Vin #76 : en mai bois ce qu'il te plaît ! avec, en guise de pitch : Ce vin, il vou

L'acidité volatile et le vin

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Un oenologue bordelais (d'après le Figaro Vins)

C’est dingue, les stéréotypes ! De mon point de vue, Le Figaro est un canard qui s’adresse à des vieux mecs dans mon genre : 50 ans, voire 60, bien tassés. Cadres. Idéalement au CODIR de leur boîte. Qui commencent leur journée avec la matinale de Radio Classique , jusqu’à l’annonce de l’ouverture de la bourse. Puis continuent sur une journée de boulot tout en gardant un oeil sur l’évolution de leur PEA, dans l'espoir d'en déduire quand il faudra alléger telle ligne ou renforcer telle autre. Le Figaro . En vertu de quoi le Figaro vins devrait être un truc rassurant, confortable comme un fauteuil club. Sauf qu’au delà de quelques figures imposées et désopilantes en mode « dans quel vin investir » le Figaro vin est plutôt le fils naturel de Télérama et de Libé . C’est tout aussi convenu, hein ? T'y trompes pas. C'est juste qu’on oublie le ROI et l’EBITDA pour se la jouer rebelles de la forêt. Autant te dire que je trouve ça plutôt désolant (et pas seulement parce que

A propos de ma visite à Reignac pour les primeurs 2015

Me décidant récemment à sortir ce blog de sa torpeur j'ai pondu quelques billets, dont certains faisant référence à des moments vineux qui commençaient à dater. Dans le lot il y a eu un aperçu de la demi journée passée au Château de Reignac à l'occasion des présentations en primeurs de 2015. " Un aperçu " car, ainsi que je l'indiquais dans ma description de la journée, j'avais décidé de n'y parler que de certains des vins : d'une part les Reignac 2015 (et encore pas tous !) et, d'autre part, trois des vins bus lors du repas. Le billet en question est consultable en suivant ce lien . L'outil de suivi fourni dans le pack blogger me permet de voir d'où viennent les lecteurs et, le cas échéant, de les tracer jusqu'à leur site d'origine et, dans le cas des forums, jusqu'au sujet d'origine. C'est ainsi que je suis, entre autres origines de visiteurs, une fois encore retourné faire un tour sur " La Passion du Vin &quo

VdV#82 : un vin trembleur comme une flamme

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Un verre de pesticides ? non, juste un doigt.

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